Encant, e', nel linguaggio algherese, di origine catalana, "Incanto".
L'Encant si accompagna egregiamente con antipasti e piatti di mare. Ottimo con i frutti di mare e l'aragosta, piatto caratteristico della tradizione algherese. Si apprezza al meglio se non troppo freddo, quando sprigiona i profumi del mare che circonda le vigne da cui e' prodotto.
Vitigni |
uve rosse tipiche del territorio |
Zona di produzione |
Alghero - Sardegna |
Clima |
Clima mediterraneo, con inverni miti e estati molto calde. Le piogge sono piuttosto scarse e concentrate nei mesi autunnali e invernali. Frequenti le ventosita', soprattutto da Nord-ovest |
Colore |
Rosa chiaretto |
Profumo |
Floreale e fruttato, fiori di campo e frutti freschi. |
Sapore |
In bocca fresco e sapido, i frutti tornano persistenti e piacevoli con predominaza di litchi (ciliegia della Cina). |
Alcool Vol |
13% |